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Louis Francois Pektin Pectine Jaune, Geliermittel für Fruchtpasten u. feste Füllungen, 1 kg herkunft nl 4 EL Fischsauce 4 EL Fischsauce die nur mit Getreideb großgezogen und gemästet wurden Pectin Jaune gelb ist eine Pektinmischung auf pflanzlicher Basis für Fruchtpasten und feste Füllungen für Gebäck und kann mit oder ohne Fruchtmark verarbeitet werden Für weitere Einsatzbereiche sind folgende Pektine erhältlich: Pectin RS 150 Rapid Set (für Konfitüre Marmelade) Pectin NH Nappage (universal für Überguss und Füllungen mit Fruchtmark) Pectagel Rose (für Eis und Sorbet) Pectagel 843 (für Fruchttopping und glasiertes Eis) Pectin X 58 (für Überguss ohne Fruchtmark) Das Pektin löst sich bei 80 85°C rasch auf
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